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22種中藥醇提物抑制蛋白質(zhì)非酶糖基化作用的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 164 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃達明, 張志才, 連賓, 崔鳳杰, 趙杰文
關(guān)鍵詞: 蛋白質(zhì)非酶糖基化反應； 抑制率:中藥； 乙醇提取物；
摘要:

比較22種中藥醇提物和氨基胍對體外蛋白質(zhì)非酶糖基化反應的影響。分別將上述22種中藥各5g,用乙醇提取、濃縮并定容至100ml,取1ml提取液與1ml磷酸緩沖液混合,90℃水浴40min,然后與乙二醛和牛血清白蛋白混合,反應混合液于37℃孵育15d,用熒光法測定糖基化產(chǎn)物的自發(fā)熒光值,計算不同中藥醇提物對體外蛋白質(zhì)非酶糖基化反應的抑制率。結(jié)果表明,在檢測的濃度范圍內(nèi),抑制率最高的是槐米(抑制率為96．7%),其次為大黃(抑制率為93．79%)和黃芩(抑制率為93．15%),它們都顯著高于氨基胍的抑制率(89．56%)。槐米、大黃和黃芩的乙醇提取物可明顯抑制體外蛋白質(zhì)糖基化反應的結(jié)果預示它們在防治糖尿病血管并發(fā)癥方面有應用潛力。

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