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—— 中國食品雜志社
本實驗主要研究湖桑(Morus alba L.Husang)的粗老桑葉中酸性蛋白多糖的提取、分離、純化及結(jié)構(gòu)鑒定。水煎法提取桑葉粗多糖,D-101大孔樹脂柱層析,脫蛋白,脫色,再上DEAE纖維素(DE-32)柱及Sephadex G-100葡聚糖凝膠柱對產(chǎn)物進行分離純化,得HPLC單一峰的桑葉多糖純品。通過單糖組成分析、酸性基團含量、IR、UV、HPLC及氨基酸組分測定等方法解析其結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)。實驗結(jié)果顯示:該多糖分子量達50萬,多糖主鏈主要為α-型吡喃糖連接,由D-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-果糖、D-葡萄糖、D-半乳糖組成,摩爾比為8.91:2.71:1.00:3.75:6.04;該多糖糖醛酸含量為5.33%,硫酸根含量為8.03%;其蛋白質(zhì)部分占多糖總量的0.83%;含17種氨基酸,其中7種為人體必需氨基酸。表明該多糖為酸性蛋白多糖(acid proteoglycan from Folium mori,APFM)。
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