領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用單因素考察和正交優(yōu)化法確立紅菇蠟傘多糖提取工藝,結(jié)果表明紅菇蠟傘干燥子實體萃取粗多糖較佳的條件為:粒度以粉碎60目篩,選用菌蓋,提取劑為蒸餾水,選擇料水比為1:10(W/V),沉淀劑達(dá)到80%的乙醇濃度,萃取時間為4h,萃取溫度選擇在90℃,提取2次。在此條件下可得到粗多糖3%～4%。正交試驗表明影響紅菇蠟傘多糖得率的主次因素為乙醇濃度>料水比>提取溫度>提取時間,各因素的最佳條件為:時間4h,溫度80℃,料水比1:10,乙醇濃度85%。在此條件下多糖得率為6.52%,提取粗多糖含量在49.17%～69.86%,多糖提取量以A3B2C1D3組合最多。
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