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超聲波及機(jī)械攪拌輔助提取橘皮類(lèi)胡蘿卜素比較研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 孫明奇, 張斌, 潘思軼
關(guān)鍵詞: 類(lèi)胡蘿卜素； 提取； 超聲波； 攪拌；
摘要:

比較超聲波法和機(jī)械攪拌法輔助提取橘皮中類(lèi)胡蘿卜素提取率,確定了最佳提取條件為:超聲法提取,丙酮:石油醚=2:1,提取時(shí)間6min,溫度為30℃,提取次數(shù)為3次,料液比1:40。

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