領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
實(shí)施食品安全戰(zhàn)略、推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化需要完備的食品學(xué)科知識(shí)和大量的專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行支撐。食品安全問(wèn)題的復(fù)雜性和特殊性決定了食品安全治理工作需要復(fù)合型的食品學(xué)科人才，高校作為學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)的主陣地，應(yīng)發(fā)揮基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性作用，完善院校課程設(shè)置，加強(qiáng)食品學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)。本文對(duì)國(guó)內(nèi)外食品學(xué)科及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行梳理，總結(jié)具有代表性的國(guó)外高校在食品學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)，為進(jìn)一步完善我國(guó)食品安全治理人才培養(yǎng)體系提供參考，助力食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)。
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