領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立牛奶中快速檢測志賀氏菌的有效方法。根據(jù)GenBank公布的志賀氏菌ipaH基因的保守序列設(shè)計(jì)特異性引物,篩選合適的DNA模板制備方法,采用快速常規(guī)PCR和定量實(shí)時(shí)PCR結(jié)合,對培養(yǎng)液中及牛奶陽性樣品中的志賀氏菌進(jìn)行檢測,檢測敏感度可達(dá)到2CFU/ml,檢出時(shí)間小于20h。新建的PCR方法具有特異性好,靈敏度高等特點(diǎn),適用于快速、準(zhǔn)確檢測牛奶中志賀氏菌的需要。
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