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—— 中國食品雜志社
目的:研究空心蓮子草不同提取物的防腐作用及其功效成分。方法:首先進行空心蓮子草不同提取物的制備,采用OD值法進行防腐作用研究,同時對空心蓮子草不同提取物的主要成分進行測定,然后采用聚類和偏相關分析對空心蓮子草不同提取物的防腐和成分之間的關系進行分析。結果:空心蓮子草的乙酸乙酯提取物不同于其他提取物,防腐作用較好,對空心蓮子草防腐作用影響最顯著的成分是黃烷醇類、類黃酮和皂甙類。結論:空心蓮子草繁殖力大,產(chǎn)量高,有作為防腐物質開發(fā)的價值。
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