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—— 中國食品雜志社
鹽生杜氏藻(Dunaliella Salina,簡稱鹽藻)的養(yǎng)殖在世界范圍內比較熱,是因為它可以產生具有抗氧化作用的物質--β-胡蘿卜素。鹽藻體內β-胡蘿卜素的積累受許多因素的影響,其中微量元素是一種重要因素。通過實驗總結出了對鹽藻生物量(9.1mg/L、100mg/L、82mg/L、28.8μg/L、1.12mg/L)和β-胡蘿卜素產量(3.6mg/L、40mg/L、132mg/L、12μg/L、0.21mg/L)來說P、Mg、N、Zn、Fe等元素最佳添加量。
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