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—— 中國食品雜志社
目的:為合理開發(fā)利用藥食兩用植物顯齒蛇葡萄提供依據(jù)。方法:將綠鳳顯齒蛇葡萄、顯齒蛇葡萄(綠葉)、顯齒蛇葡萄(紅葉)按方差分析要求種植在相同的生態(tài)環(huán)境中給予相同的田間管理,同時播種和收獲干全草進行成分分析。結果:綠鳳顯齒蛇葡萄所含總黃酮、總氨基酸、維生素E分別高于顯齒蛇葡萄(綠葉)36.3%、32.5%、49.9%,分別高于顯齒蛇葡萄(紅葉)30.7%、23.5%、85.6%,均達到極顯著水平;總糖分別低于顯齒蛇葡萄(綠葉)、顯齒蛇葡萄(紅葉)2.2%、10.2%。結論:綠鳳顯齒蛇葡萄不僅各有風味,適口性好,而且有效成分含量更高,應用領域更寬,市場需求量更大,醫(yī)療保健效果更好,更具有工業(yè)開發(fā)價值。
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