領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用固相微萃取(SPME)、GC-MS研究荔枝鮮果,半干型荔枝干以及焦化的荔枝干的香氣成分。從三個樣品中分別檢測出了29、43、36種香氣物質(zhì),其中烯類物質(zhì)的相對含量都是最高的,分別占各自總含量的74.92%、42.64%和67.25%。
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