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—— 中國食品雜志社
目的:研究曲酸對動物的毒性作用及安全性評價。方法:急性毒性實驗、105d喂養(yǎng)實驗。結(jié)果:曲酸對小鼠有明顯的急性毒性作用,LD50為2571mg/kgbw,在105d大鼠喂養(yǎng)實驗中,曲酸對大鼠生長發(fā)育、總食物利用率、血液生化指標、多個臟器的臟器系數(shù),以及部分血液指標均無顯著影響,但曲酸使雌、雄鼠白細胞數(shù)、淋巴細胞數(shù)明顯下降,中性粒細胞數(shù)明顯增加,各劑量組之間有劑量-效應(yīng)關(guān)系,T3、T4有下降趨勢,500mg/kgbw組少數(shù)動物出現(xiàn)了睪丸發(fā)育不良、甲狀腺間質(zhì)增生、腎臟和肝臟部分病理改變。結(jié)論:曲酸屬低毒物質(zhì),長期高劑量使用可能會影響實驗動物的生長發(fā)育及器官的結(jié)構(gòu)和功能改變。
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