領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從降低L-乳酸生產(chǎn)成本和提高菜籽餅粕綜合利用的角度考慮,嘗試菜籽餅粕水解液為氮源利用細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)L-乳酸,在單因素及均勻試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,建立BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型,并運(yùn)用遺傳算法對模型進(jìn)行尋優(yōu),得出的發(fā)酵培養(yǎng)基最佳配方簡化了培養(yǎng)基組成(g/L):葡萄糖110.43,菜籽餅粕(干重)水解液87.78,玉米漿21.18,檸檬酸氫二銨2.85,L-乳酸產(chǎn)量提高了9.30%。
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