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冰核活性細(xì)菌中冰核活性蛋白質(zhì)的分離與純化的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 130 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳慶森, 王昌祿, 高秀芝, 閻亞麗, 龐廣昌
關(guān)鍵詞: 冰核活性細(xì)菌； 冰核活性蛋白； 蛋白分離純化； 分子量測(cè)定；
摘要:

解決生物冰核應(yīng)用中的安全問(wèn)題,從產(chǎn)冰核活性的細(xì)菌中分離純化天然冰核活性蛋白質(zhì)是一條重要途徑,對(duì)其應(yīng)用具有重要價(jià)值。本研究以冰核活性細(xì)菌(Erwinia herbicola 10025A)為實(shí)驗(yàn)菌種,經(jīng)培養(yǎng)獲得高濃度發(fā)酵液,離心處理后,采用超聲波破碎、凝膠層析的方法,分離純化得到了Erwiniaherbicola10025A的I型冰核活性蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)經(jīng)SDS-PAGE的分析鑒定,證實(shí)了該冰核活性蛋白質(zhì)的分子量為150kD左右。

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