領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:利用抗嘔吐毒素的特異性單克隆抗體和包被抗原,建立間接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫法(ELISA)來(lái)檢測(cè)谷物及其制品中嘔吐毒素含量。方法:通過(guò)方陣滴定實(shí)驗(yàn)確定嘔吐毒素最佳抗體濃度和最佳包被抗原濃度,應(yīng)用酶聯(lián)免疫測(cè)試盒對(duì)谷物及其制品中的嘔吐毒素進(jìn)行定量檢測(cè)的方法學(xué)評(píng)價(jià),來(lái)確立該方法的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。結(jié)果:方法的最低檢測(cè)濃度10μg/L;平均RSD為5.8%;回收率平均值為104%;用該方法研制的測(cè)試盒在4℃環(huán)境下可穩(wěn)定6個(gè)月以上;檢測(cè)時(shí)間小于2h;結(jié)論:該方法簡(jiǎn)便、安全、靈敏度高、重復(fù)性好、特異性強(qiáng)、能定性和定量檢測(cè)谷物及其制品中的嘔吐毒素含量。
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