領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗采用分光光度法測定了核桃隔膜中總黃酮的含量,黃酮總含量為6.259%(62.59mg/g),微量元素的測定采用了火焰原子吸收法,10種微量元素含量分別為Na5.69×102μg/g、K6.95×103μg/g、Ca6.22×102μg/g、Mg6.10×102μg/g、Zn6.10μg/g、Fe1.20×102μg/g、Cu2.03μg/g、Co<0.05μg/g、Ni6.10μg/g、Mn16.27μg/g。總黃酮是最新發(fā)現(xiàn)的一種激發(fā)腦潛能的物質(zhì),它能有效地激發(fā)腦活力,對提高青少年智力產(chǎn)生積極作用,并且能有效抑制成人及老年人腦功能衰退。
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