領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:建立快速鑒定食源性金黃色葡萄球菌的基因芯片技術(shù)。方法:采用PCR方法擴(kuò)增金黃色葡萄球菌16SrRNA基因的DNA片段,序列進(jìn)行BLAST比較并通過軟件設(shè)計(jì)其特異性探針,采用基因芯片雜交技術(shù)鑒定食源性金黃色葡萄球菌樣品。結(jié)果:對(duì)所有樣品進(jìn)行基因芯片雜交技術(shù)處理并掃描觀察,金黃色葡萄球菌的雜交結(jié)果呈陽(yáng)性,其檢測(cè)結(jié)果與傳統(tǒng)方法鑒定結(jié)果一致。結(jié)論:應(yīng)用基因芯片鑒定技術(shù)可快速、準(zhǔn)確地鑒定食源性金黃色葡萄球菌,值得推廣應(yīng)用。
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