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瓜拉納高山紅景天運動飲料的研制
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 186 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳宇飛, 李皓, 張利財, 陳長武
關(guān)鍵詞: 瓜拉納； 高山紅景天； 運動飲料；
摘要:

利用瓜拉納和高山紅景天豐富的營養(yǎng)和藥用價值,以及它們相似的、有助于運動的滋補功能,通過對瓜拉納和高山紅景天的浸提、除鞣質(zhì)和凈化處理,使它們的口味和獨特的氣味得到保持和改良。同時配以果葡糖漿和蜂蜜,通過正交試驗確定最佳配比,研制成良好風味的運動飲料。

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