領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對茶葉中γ-氨基丁酸的提取、分離及檢測方法進行了研究,分別采用水和乙醇作為提取溶劑,結(jié)果發(fā)現(xiàn)用水提取能達到更好的效果,γ-氨基丁酸含量提高20%;同時采用離子交換樹脂對γ-氨基丁酸提取液進行分離,提取液上732陽離子樹脂柱(2.5×50cm),使用檸檬酸和氨水緩沖液進行pH線性梯度洗脫,洗脫液中γ-氨基丁酸最高濃度達39%;采用薄層掃描儀對γ-氨基丁酸的含量進行檢測,研究并確定了檢測的條件及參數(shù)。
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