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蛋白組學(xué)技術(shù)及其在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 何慶華, 吳永寧, 印遇龍
關(guān)鍵詞: 蛋白組學(xué)； 營(yíng)養(yǎng)學(xué)； 代謝； 健康； 疾病；
摘要:

蛋白組學(xué)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用,并為肥胖、糖尿病、心血管疾病和衰老等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病研究提供了新的思路。本文就蛋白組學(xué)技術(shù)及其在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的應(yīng)用進(jìn)展進(jìn)行了綜述。

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