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采用正交設(shè)計(jì)法對(duì)桑黃菌絲體液體培養(yǎng)基的優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李長(zhǎng)美, 郭成金
關(guān)鍵詞: 桑黃； 液體培養(yǎng)基； 正交設(shè)計(jì)； 優(yōu)化； 菌絲體； 生物量；
摘要:

以玉米渣和葡萄糖為復(fù)合碳源,以麩皮和蛋白胨及酵母粉為復(fù)合氮源,采用L9(34)正交設(shè)計(jì)法優(yōu)化桑黃菌絲體液體培養(yǎng)基,并為此初步確定了液體培養(yǎng)條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:最佳培養(yǎng)基為玉米渣3%、麩皮3%、葡萄糖3%,KH2PO40.3%、MgSO4·7H2O0.15%、VB120μg/100ml、VB230μg/100ml。在32.5℃、pH自然、搖床轉(zhuǎn)速130r/min、搖床培養(yǎng)192h的條件下,其菌絲體生物量平均得率為4.4g/100ml。

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