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鮮驢奶的保健功效研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馬龍, 蘇德奇, 姬鳳彩, 丁玉松, 張琳, 俞丹
關(guān)鍵詞: 鮮驢奶； 小鼠； 免疫功能； 結(jié)核桿菌；
摘要:

目的:研究鮮驢奶對(duì)小鼠免疫功能的影響;及鮮驢奶體外抑制結(jié)核桿菌生長作用。方法:應(yīng)用環(huán)磷酰胺制備免疫低下小鼠模型,以不同劑量鮮驢奶作為受試物灌胃20d,研究鮮驢奶對(duì)小鼠脾臟及胸腺指數(shù)、抗體分泌細(xì)胞功能、血清溶血素水平、脾臟淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化功能等免疫指標(biāo)的影響;按照《結(jié)核病診斷細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)規(guī)程》以覆蓋法研究鮮驢奶體外抑制結(jié)核桿菌生長作用。結(jié)果:鮮驢奶高劑量組可以增加血清溶血素含量并可提高小鼠脾細(xì)胞抗體分泌細(xì)胞功能;大劑量(0.4、0.5ml)驢奶脂肪抑菌效果明顯。結(jié)論:鮮驢奶對(duì)免疫力低下小鼠的免疫功能具有一定的增強(qiáng)作用;鮮驢奶脂肪在體外具有抑制結(jié)核桿菌生長的作用。

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