領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文全面綜述了甘露聚糖分離提取方法、功能活性等方面的研究進展,重點對酵母甘露聚糖的酸、堿等分離提取方法及增強機體免疫活力、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡等功能活性進行系統(tǒng)分析,最后對目前甘露聚糖研究中存在的問題、發(fā)展方向、重點和趨勢進行了展望。
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