領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用雙波長薄層掃描法測定大豆卵磷脂中磷脂酰膽堿的含量。以氯仿:乙醇:乙酸:水為展開劑,體積比為40:9:3:1.5,測定波長為380nm,參比波長為354nm,反射法雙波長鋸齒形掃描磷脂酰膽堿峰面積,計算自制樣品大豆卵磷脂中磷脂酰膽堿的含量。測得板間精密度為4.12%,板內(nèi)精密度為2.16%,穩(wěn)定性相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.20%,回收率的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.26%。該方法耗時短,穩(wěn)定性較好,適合于磷脂類物質(zhì)的含量測定。
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