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—— 中國食品雜志社
以甜酒曲霉菌為研究靶點，提取霉菌基因組DNA，利用PCR 技術擴增該霉菌18SrDNA 部分基因序列，構建pKRX-T 篩選載體，轉化E.coil HB101。經(jīng)測序和相似性分析，結果發(fā)現(xiàn)該霉菌菌株與米根霉(Rhizopus oryzae)有99% 同源性，推測該菌可能為米根霉的突變株。
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