領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)小鼠補(bǔ)充不同劑量多管藻提取物(PUE)，采用標(biāo)準(zhǔn)化方法制備PUE，以FD 法測(cè)定總酚含量，以體內(nèi)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行提取物的抗氧化活性評(píng)價(jià)，采用單細(xì)胞凝膠電泳法測(cè)定淋巴細(xì)胞的DNA 損傷，以試劑盒測(cè)定血漿中超氧化物歧化酶(SOD) 、丙二醛(MDA) 含量。結(jié)果表明，PUE 中的總酚含量為68.54 %，其LD50 ＞ 3160 mg/ kg，屬于低毒，說(shuō)明PUE 可能會(huì)有食用安全問(wèn)題。PUE 中劑量組的血淋巴細(xì)胞DNA 損傷與高劑量組和空白對(duì)照組比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義( p ＜ 0.05)。PUE 各劑量組小鼠血中MDA 的含量與空白對(duì)照組比較均降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義( p ＜ 0.05) 。PUE 有一定的抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用。
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