領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過單因素以及正交試驗研究水浴及超聲波輔助提取相思菇子實體多糖的最佳工藝。研究結(jié)果表明：水浴提取相思菇子實體多糖的最佳方法：料液比1:60，水浴時間90min，水浴溫度60℃。通過單因素試驗與正交試驗均得出超聲波輔助提取相思菇多糖，最佳試驗方案為：料液比1:140，超聲時間20min，浸提液pH8.0。對兩種提取法進(jìn)行了比較，超聲波輔助提取法優(yōu)于水浴提取法。
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