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—— 中國食品雜志社
目的：研究刺梨多酚（Rosa roxburghii Tratt. polyphenols，RRTP）對急性酒精中毒大鼠的解酒和護肝作用。方法：將大鼠隨機分為正常組、模型組、陽性對照組（海王金樽，100?mg/（kg?mb·d））以及RRTP低、中、高劑量組（50、100、200?mg/（kg?mb·d）），連續(xù)灌胃30?d后，除正常組給予生理鹽水外，其余各組均灌胃15?mL/kg?mb白酒（乙醇體積分數(shù)56%）建立急性酒精中毒模型。分別于酒后30、60、90、120?min剪尾取血，測定血液乙醇質(zhì)量濃度；酒后12?h取血與肝臟，測定大鼠血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase，AST）和甘油三酯（triglyceride，TG）水平，測定肝臟中乙醇代謝酶活力和抗氧化指標水平，并進行蘇木精-伊紅染色觀察肝臟病理學變化；實時熒光定量聚合酶鏈式反應(yīng)測定肝組織核因子E2相關(guān)因子2（nuclear factor erythroid-2 related factor 2，Nrf2）和血紅素加氧酶-1（heme oxygenase-1，HO-1）mRNA相對表達水平。結(jié)果：與模型組相比，RRTP各劑量組均能降低大鼠血液乙醇、ALT、AST、TG水平和肝臟丙二醛含量，提高乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活力和谷胱甘肽含量，上調(diào)Nrf2、HO-1?mRNA表達量，并改善肝組織病理情況。結(jié)論：RRTP對急性酒精中毒大鼠具有較好的解酒和護肝作用，可能與其加快乙醇代謝和增強機體抗氧化能力有關(guān)。
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