領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用單因素試驗和L9(34)正交試驗設(shè)計，研究了料液比、提取時間、提取溫度對石仙桃多糖提取率的影響，篩選出了最佳提取工藝。采用鹽析法除蛋白、乙醇反復(fù)沉淀的方法純化石仙桃多糖。結(jié)果表明，影響多糖提取率的主次因素為提取時間、料液比及提取溫度； 石仙桃多糖最佳提取工藝條件為：提取溫度80℃，浸提時間5h，料液比1:40。在此工藝條件下， 石仙桃多糖的得率為2.25%。純化后的多糖經(jīng)純度鑒定為均多糖。
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