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—— 中國食品雜志社
為了探索3?種典型電商運(yùn)輸包裝獼猴桃所處運(yùn)輸微環(huán)境變化特點(diǎn)及其對后續(xù)貯藏品質(zhì)的影響，分別采用單純紙箱、紙箱內(nèi)襯聚苯乙烯泡沫箱和紙箱內(nèi)襯聚乙烯發(fā)泡棉材料（果實(shí)單格放置）3?種形式包裝對預(yù)冷獼猴桃進(jìn)行運(yùn)輸，記錄運(yùn)輸期間包裝箱內(nèi)的溫濕度和振動強(qiáng)度變化，運(yùn)輸結(jié)束后分裝入打孔塑料盒，貯藏于（4.0±0.5）℃的環(huán)境中并定期測定其品質(zhì)變化。結(jié)果表明，紙箱內(nèi)襯聚苯乙烯泡沫箱和內(nèi)襯聚乙烯發(fā)泡棉材料均能夠有效延緩包裝箱內(nèi)溫度的上升，保持包裝內(nèi)的濕度；獼猴桃運(yùn)輸過程中振動主要來自于車輛的加減速和顛簸，紙箱內(nèi)襯聚乙烯發(fā)泡棉材料的綜合減振效果最好。運(yùn)輸過程的顛簸及溫度變化是影響獼猴桃品質(zhì)的主要因素，經(jīng)過紙箱內(nèi)襯聚乙烯發(fā)泡棉材料包裝運(yùn)輸?shù)墨J猴桃在貯藏期間質(zhì)量損失率上升最緩慢，硬度最高，顏色最鮮艷，總可溶性固形物、總酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)較高，綜合貯藏品質(zhì)最好；紙箱內(nèi)襯聚苯乙烯泡沫箱包裝運(yùn)輸?shù)墨J猴桃貯藏品質(zhì)稍次之，單純紙箱包裝運(yùn)輸?shù)墨J猴桃貯藏品質(zhì)最差。綜合運(yùn)輸微環(huán)境及貨架期品質(zhì)變化，紙箱內(nèi)襯聚苯乙烯泡沫箱和紙箱內(nèi)襯聚乙烯發(fā)泡棉材料均是適于電商運(yùn)輸獼猴桃的包裝方式。
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