領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)分別利用 Logistic 方程和Luedeking-Piret 方程描述低溫淀粉酶產(chǎn)生菌LA7 的發(fā)酵過程，建立菌體生長、低溫淀粉酶生成和底物消耗的動(dòng)力學(xué)模型，對模型預(yù)測值與實(shí)驗(yàn)值進(jìn)行比較。結(jié)果表明，模型能較好地?cái)M合發(fā)酵過程，具有良好的適用性。
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