領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立了高效陰離子交換分離- 脈沖安培檢測(cè)(HPAE-PAD)同時(shí)分離測(cè)定茶葉多糖中的半乳糖、葡萄糖、甘露糖和果糖的分析方法。以Metrosep Carb 1(150 × 4.0mm)陰離子交換柱為分離柱，以6.0mmol/L NaOH 溶液將4種單糖從分離柱上洗脫，淋洗液流速為1.0ml/min，總分析時(shí)間為45min。在優(yōu)化的分離條件下4 種單糖的檢出限為0.125～2.0mg/L(進(jìn)樣體積20μl，峰高定量)。20mg/L 的半乳糖、葡萄糖、甘露糖和30mg/L 的果糖混標(biāo)溶液連續(xù)7 次進(jìn)樣，峰高的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為5.82%～14.19%，保留時(shí)間的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.03%～2.26%，樣品測(cè)定的回收率為91.8%～99.3%。用所建立的方法快速、有效分析了4 種茶葉多糖中的4 種單糖，并得到了滿意的檢測(cè)結(jié)果。
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