領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
用熱水抽提法提取雪蓮果塊根的總糖，采用高效液相色譜測定法以ZORBAX Carbohydrate柱(4.6×150mm，5μm)為固定相，75%乙腈為流動相，柱溫35℃測定了雪蓮果塊根糖的組成。該方法簡便快速、結(jié)果準(zhǔn)確可靠，為雪蓮果中糖組成分析提供了一種高效快速的測定方法。利用此方法研究了雪蓮果在4℃和室溫兩種儲藏條件下糖分組成的變化，為雪蓮果果實(shí)的儲藏提供指導(dǎo)和依據(jù)，為更好的利用雪蓮果提供資料。
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