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催化動力學光度法測定抗壞血酸的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 109 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳燕清，曾桂生，倪永年
關鍵詞: 抗壞血酸|動力學光度法|羅丹明B|重鉻酸鉀
摘要:

在硝酸介質中，利用抗壞血酸對重鉻酸鉀氧化羅丹明B褪色有強烈的活化作用，建立了催化動力學光度法測定抗壞血酸新方法，方法的線性范圍為0.20～4.0μg/ml，方法的檢測限為0.050μg/ml，本法用于水果和果汁中抗壞血酸含量的測定，結果滿意。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

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