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西伯利亞白刺果實(shí)花色苷的初步鑒定
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 140 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李永強(qiáng),楊士花,朱仁俊,王明林
關(guān)鍵詞: 西伯利亞白刺| 花色苷| 結(jié)構(gòu)鑒定
摘要:

以西伯利亞白刺果實(shí)為材料，利用光譜方法和色譜方法對(duì)其花色苷進(jìn)行了初步鑒定。結(jié)果表明：西伯利亞白刺果實(shí)花色苷中1號(hào)色素為天竺葵色素-3-葡萄糖鼠李糖苷，3號(hào)色素為矢車菊色素-3-葡萄糖鼠李糖苷，4號(hào)色素為飛燕草色素-3-半乳糖苷。

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