領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
制備了赭曲霉毒素A(OTA)單克隆抗體免疫親和柱，并用間接競爭ELISA和HPLC法評價了免疫親和柱的性能，其柱容量(結(jié)合OTA的能力)約為200ng，加標(biāo)回收率為90.38%～100.1%，可反復(fù)使用3次。 建立了免疫親和柱-HPLC聯(lián)用分析谷物中OTA的方法，最低檢出限為0.2μg/kg，線性范圍為0.6～400μg/kg，OTA加標(biāo)量為1～10μg/kg時谷物樣品中的回收率為78.7%～87.1%，變異系數(shù)小于6.5%。用此法檢測了大米、小麥、玉米和玉米飼料等15份市售樣品，檢出率為46.7%，其中OTA的最高含量為0.785μg/kg。
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