領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用過(guò)碘酸鈉氧化法合成了辣根過(guò)氧化物酶(HRP)標(biāo)記的恩諾沙星抗體，建立一步式直接競(jìng)爭(zhēng)酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)(ELISA)技術(shù)，并以鰻魚(yú)為樣本進(jìn)行了恩諾沙星殘留的加標(biāo)檢測(cè)。結(jié)果表明，所制備的酶標(biāo)記抗體效價(jià)達(dá)到10000 以上，與同族其他藥物及族外藥物沒(méi)有顯著的交叉反應(yīng)；所建立的一步式ELISA 法檢測(cè)限約為10μg/kg。在10～40μg/kg 濃度范圍內(nèi)，加標(biāo)鰻魚(yú)樣本中恩諾沙星的檢測(cè)回收率在70% 以上，相對(duì)平均偏差小于6%，檢測(cè)時(shí)間縮短到2h 以內(nèi)，約為傳統(tǒng)兩步式ELISA 法的一半左右。
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