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酶聯(lián)免疫法測(cè)定干紅辣椒中的黃曲霉毒素B1
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 徐 洲，譚書(shū)明*，焦彥朝，張運(yùn)芳
關(guān)鍵詞: 酶聯(lián)免疫法|黃曲霉毒素B1|干辣椒
摘要:

本實(shí)驗(yàn)采用酶聯(lián)免疫法對(duì)干辣椒中的黃曲霉毒素B1 進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)黃曲霉毒素的防控措施進(jìn)行討論。結(jié)果顯示，檢測(cè)靈敏度為0.1μg/kg，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于3%，平均回收率達(dá)97%，說(shuō)明本法穩(wěn)定性好，測(cè)定準(zhǔn)確，重現(xiàn)性好，能有效的應(yīng)用于干辣椒中黃曲霉毒素B1 的檢測(cè)。

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