領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立膠束毛細(xì)管電泳法直接分離測(cè)定食品中尼泊金酯含量的方法，研究緩沖溶液的濃度、pH 值、表面活性劑濃度、電壓等條件對(duì)分離的影響，對(duì)分離條件進(jìn)行優(yōu)化。在波長(zhǎng)256nm、分離電壓22kV、pH8.0、10mmol/L磷酸二氫鈉-10mmol/L 硼砂、20mmol/L 十二烷基硫酸鈉緩沖溶液中，食品中尼泊金酯各成分在10min 內(nèi)獲得基線(xiàn)分離，其濃度與峰面積之間具有良好的線(xiàn)性關(guān)系，平均回收率在97.2%～104% 之間。
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