領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
高產(chǎn)環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶菌株發(fā)酵工藝條件優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 139 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 閔偉紅，丁 茵，方 麗
關(guān)鍵詞: 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶|工藝條件|優(yōu)化
摘要:

以篩選、誘變所獲得的一株高產(chǎn)環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶CGTase 的芽孢桿菌為出發(fā)菌株，對(duì)其進(jìn)行發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化。結(jié)果表明：該菌株產(chǎn)CGTase 的最佳條件為碳源1% 可溶性淀粉、氮源0.1% 酵母膏、碳酸鹽1% Na2CO3、pH10、培養(yǎng)溫度33℃、接種量3%、搖床轉(zhuǎn)速180r/min，此條件下CGTase 酶活為2842U/ml。

電話(huà): 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

武乡县| 临漳县| 巧家县| 内江市| 含山县| 青龙| 乐都县| 敦化市| 凤庆县| 平舆县| 北流市| 阳朔县| 东兰县| 昌都县| 安宁市| 许昌县| 大田县| 阜城县| 和田县| 清镇市| 郸城县| 高碑店市| 浏阳市| 宿州市| 东兰县| 泽库县| 昌图县| 南开区| 黄梅县| 沈阳市| 文安县| 渑池县| 沙坪坝区| 通辽市| 正阳县| 繁昌县| 新泰市| 个旧市| 海原县| 互助| 容城县|