領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立快速檢測(cè)蝦中4- 己基間苯二酚(4-HR)的高效液相色譜法。方法：用乙腈提取蝦中的4-HR 后，以反相C18 柱為分離柱，以甲醇- 水溶液為流動(dòng)相洗脫，采用高效液相色譜- 熒光檢測(cè)器，于激發(fā)波長(zhǎng)280nm，發(fā)射波長(zhǎng)320nm 定量檢測(cè)。結(jié)果：4-HR 在10min 內(nèi)出峰，線性范圍為0.02～50.0mg/L (r = 0.99996)，檢出限為0.1mg/kg，回收率為97.6%～99.9%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)為2.1%～4.6%。結(jié)論：本法準(zhǔn)確、可靠、簡(jiǎn)便、檢出限低，適合分析大批量樣品。
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