領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過對三個不同來源的纖維素酶進行復(fù)配以提高纖維素酶的水解效率，以玉米秸稈酶水解液中還原糖濃度為評價指標，采用混料試驗設(shè)計優(yōu)選纖維素酶的復(fù)配條件并建立數(shù)學(xué)擬合方程。結(jié)果表明：最佳的酶復(fù)配條件為澤生纖維素酶與杰能科纖維素酶體積比1:1 時纖維素水解效率最高，比使用單一纖維素酶效率提高了39.5%。利用混料試驗設(shè)計可以對纖維素酶復(fù)配條件進行優(yōu)化。
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