領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文介紹了食品生物技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、食品包裝技術(shù)、保鮮技術(shù)等高新技術(shù)在軍用食品研究與開發(fā)中的應(yīng)用，旨在提高軍用食品的科技含量，保障食品的品質(zhì)、功能和安全，指出了軍用食品的發(fā)展方向。
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