領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
志賀氏菌是引起人類腸道疾病常見的病原菌，在我國感染性腹瀉病原菌中高居首位。因此，為了能夠有效地預(yù)防、治療和控制水或食源性傳染病，對水或食品中志賀氏菌的快速檢測與鑒定顯得十分重要。文中綜述了志賀氏菌各項檢測技術(shù)的最新進展，并對其各自的優(yōu)點進行了介紹。
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