領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用水提分級(jí)醇沉法提取南瓜多糖并進(jìn)行硫酸酯化修飾初步研究。通過(guò)DEAE-Sepharose Fast Flow 離子交換層析分離純化得到南瓜多糖PL-2。 Sepharose CL-6B 凝膠過(guò)濾層析和高效液相色譜鑒定PL-2 純度，證明其組分均一，且分子量＞ 2000kD。采用氯磺酸- 吡啶法、三氧化硫- 吡啶法、氨基磺酸法對(duì)南瓜多糖PL-2 進(jìn)行硫酸酯化修飾，BaCl2- 明膠比濁法和紅外光譜鑒定取代效果，結(jié)果表明，三氧化硫- 吡啶法的修飾效果相對(duì)較好。
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