領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究制備山楂黃酮微膠囊技術(shù)。通過正交試驗(yàn)確定影響山楂黃酮微膠囊化的主要因素，并得出山楂黃酮微膠囊化的最佳工藝參數(shù)為：在25℃條件下研磨法制備山楂黃酮微膠囊，芯材壁材比1:5(g/g)，壁材濃度3%，研磨時(shí)間15min。所得的微膠囊化比例達(dá)到76.3%。
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