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響應(yīng)面分析法優(yōu)化超聲提取贛南臍橙皮中黃酮類化合物的工藝研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 楊 佳，張國文* ，汪佳蓉，馮利輝
關(guān)鍵詞: 臍橙皮|黃酮|響應(yīng)曲面|超聲輔助提取
摘要:

研究響應(yīng)曲面法超聲輔助提取贛南臍橙皮中黃酮類化合物的工藝。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，利用Design-Expert Software7.1.3.1 設(shè)計(jì)了響應(yīng)面試驗(yàn)，研究提取溫度、乙醇體積分?jǐn)?shù)、液固比(V/m)和超聲提取時(shí)間等因素對黃酮類化合物得率的影響。結(jié)果表明，贛南臍橙皮中黃酮類化合物的最佳超聲提取工藝為：提取溫度75℃、乙醇體積分?jǐn)?shù)58.91%、液固比30.68:1、提取時(shí)間20.79min、提取2 次，模型預(yù)測可獲得黃酮類化合物的得率為3.298%，驗(yàn)證實(shí)際得率為3.351%。

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