領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究山楂中熊果酸提取分離的工藝條件，以熊果酸浸出率為指標(biāo)，通過(guò)正交試驗(yàn)考察各因素對(duì)熊果酸浸出率的影響，經(jīng)乙醇提取和大孔吸附樹(shù)脂分離純化得到熊果酸。優(yōu)化的提取工藝條件為提取溶劑90% 乙醇、固液比1:10(m/V)、提取時(shí)間2.5h、提取溫度80℃，熊果酸浸出率達(dá)1.07%。AB-8 大孔吸附樹(shù)脂分離純化的最優(yōu)條件為樣品溶液熊果酸濃度3.01～4.01mg/ml、洗脫劑pH10.0，依次用水、不同體積分?jǐn)?shù)的乙醇以1.5ml/min 的流速洗脫，收集乙醇洗脫液，熊果酸回收率為98.1%，純度為97.0%。結(jié)果表明，該提取工藝的產(chǎn)品純度高、得率高，可適合于工業(yè)化的生產(chǎn)。
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