領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用水蒸氣蒸餾的方法提取牛至精油，以氣相色譜- 質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)結(jié)合氣相色譜- 聞香器(GC-O)的方法對牛至精油中的揮發(fā)性成分進(jìn)行分離鑒定。結(jié)果從牛至精油中共分離鑒定出35 種揮發(fā)性化合物，占色譜總流出峰相對百分含量的97.50%，其中包括22 種(60.66%)烴、6 種(26.56%)酮、2 種(9.18%)酚、2 種(0.64%)酯、2 種(0.44%)醇和1 種(0.02%)醛。
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