領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用熱水法從大粒車前子中提取、分離出多糖(Plantago asiatica L. crude polysaccharide，PLCP)，加水復(fù)溶后依次用40% 和60% 乙醇分級，得到不同級分多糖(PLCP-1 和PLCP-2)，上清液部分記為PLCP-3。凝膠柱層析法考察PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 凝膠色譜行為，GC 測定單糖組成，紅外和紫外光譜檢測光譜性質(zhì)，并測定糖含量、糖醛酸含量和蛋白含量。結(jié)果表明：PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 均為酸性多糖，蛋白含量較低，其糖含量依次為71.06%、76.71% 和64.78%。紫外和紅外測定結(jié)果顯示，PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 均為酸性多糖，且含有一定量的蛋白。PLCP-1、PLCP-2 和PLCP-3 主要含有阿拉伯糖和木糖，還有少量的鼠李糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖等，但具體摩爾組成比例相差較大。
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