領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
L- 半胱氨酸在食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。本文綜述了微生物法制備L- 半胱氨酸的研究進(jìn)展，分析了L- 半胱氨酸的代謝調(diào)節(jié)策略，對(duì)微生物法生產(chǎn)L- 半胱氨酸具有很大的參考價(jià)值。
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